Casserole mexicaine au micro-ondes

Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une cocotte de 2 litres.

Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique; repliez-le pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que la viande soit dorée, en remuant une fois.

Vidange.

Ajouter la soupe aux champignons, la sauce enchilada et le lait; remuez bien.

Placez 2 tasses de chips tortilla dans une cocotte peu profonde de 2 litres. Verser la moitié du mélange de bœuf haché sur les chips; couche de piments et de la moitié du fromage.

Garnir du reste du mélange de bœuf haché.

Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique résistante; retourner le bord pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 à 12 minutes, en retournant le plat après 5 minutes.

Saupoudrer du reste du fromage; laisser reposer 5 minutes. Garnir du reste des chips et des poivrons.

Servir avec de la laitue râpée et des tomates.

Pour 4 à 6 personnes.