Poulet Cordon Bleu au micro-ondes

Placer les poitrines de poulet entre du papier ciré et battre avec un maillet à viande jusqu'à obtenir 1/4 de pouce d'épaisseur.

Faire fondre la margarine dans un petit bol au micro-ondes pendant 45 secondes.

Mélanger la chapelure, le parmesan, le sel d'ail, le paprika et l'estragon dans un autre bol et réserver.

Placer le fromage et le jambon sur les poitrines de poulet et rouler en fixant le poulet avec un cure-dent en bois.

Tremper dans la margarine et rouler dans le mélange de chapelure.

Placer les poitrines de poulet, couture vers le bas, dans un plat allant au four de 2 litres. Cuire 8 à 10 minutes à puissance élevée, en retournant le plat d'un demi-tour après les 4 premières minutes.