Name: Soupe mexicaine aux légumes
Ingredients: 1 tbsp. huile végétale; 1 gros oignon, haché; 1 (14 oz.) can bouillon de poulet; 2 c. eau; 1 (28 oz.) can tomates entières; 2 courgettes moyennes, lavées et coupées en cubes; 3 pommes de terre moyennes, lavées et coupées en cubes; 1 (10 oz.) pkg. tomatilles fraîches*; 1 (15 oz.) can haricots pinto ou haricots rouges; 1 (16 oz.) pkg. maïs congelé; 1 1/2 tsp. cumin moulu; 1 tsp. poudre de chili ou au goût; 1/2 tsp. origan; sel et poivre noir au goût; 1 handful chips tortilla, écrasées (pour la garniture)

Soupe mexicaine aux légumes

👁️ 3 vues

La soupe mexicaine aux légumes est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile végétale, 1 gros oignon haché, 1 boîte (14 oz) de bouillon de poulet, 2 c. d'eau et 1 boîte (28 oz) de tomates entières, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.