Name: Sopa De Tortilla Mexicana
Ingredients: 1 c. granos de maíz frescos; 2 tbsp. mantequilla dulce; 4 cloves ajo, picado; 1 c. cebolla, picada; 1 c. apio, cortado en cubitos; 1/2 c. zanahorias, cortadas en cubitos; 1/2 c. Chile Anaheim, sin semillas y cortado en cubitos o 1 lata pequeña de chiles verdes Ortega picados; 1 tbsp. comino molido; 1 1/2 tbsp. chile en polvo; 1 tsp. orégano seco; 1 1/2 c. tomates, cortados en cubitos; 1 qt. (4 tazas) de caldo de pollo o agua; 1 1/2 c. pollo cocido, cortado en cubitos; sal y pimienta al gusto; 2 c. chips de tortilla, partidos en trozos más pequeños; 1 aguacate, cortado en cubitos; 1 c. Queso Monterey Jack, rallado; 1 bunch cilantro, picado

Sopa De Tortilla Mexicana

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La sopa de tortilla mexicana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. granos de maíz frescos, 2 cucharadas. mantequilla dulce, 4 dientes de ajo picados, 1 c. cebolla, picada en cubitos y 1 c. Apio, cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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👨‍🍳 Instrucciones

Corta los granos crudos de la mazorca de maíz con un cuchillo afilado.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego moderado.

Agrega el ajo, la cebolla, el apio, el maíz, las zanahorias y el chile y cocina por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el comino, el chile en polvo y el orégano y continúa revolviendo un minuto más para tostar las especias.

Agrega los tomates, el caldo, el cilantro y el pollo.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.

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