كيشي مكسيكي

دهن قشرة الفطيرة بالزبدة وترتيب الجبن الكريمي فوق القاع.

في هذه الأثناء، ضعي الفلفل الحار على منشفة ورقية حتى يصفى جيدًا.

إذا تم استخدام الفلفل الحار الكامل، قم بتقطيعه بشكل خشن.

الجمع بين البيض والقشدة والتوابل. فاز حتى المخلوطة.

يُرش الفلفل الحار فوق الجبن الكريمي في قشرة الفطيرة ويُغطى بالجبن المبشور.

يُسكب خليط البيض بالتساوي على الكل.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 425 درجة لمدة 15 دقيقة.

خففي الحرارة إلى 350 درجة واستمري في الخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف. تبرد لمدة 5 - 10 دقائق قبل التقطيع.