Name: Salada de macarrão mexicana
Ingredients: 1 1/4 lb. macarrão fusilli; 1 1/2 tbsp. mais 1/3 xícara. azeite; 1 (2 1/2 lb.) frango assado, sem pele e carne desfiada; 4 tomates grandes, sem sementes e cortados em cubos (cerca de 4 c.); 3 c. grãos de milho (frescos ou congelados), descongelados; 3 cenouras grandes, cortadas em fatias finas na diagonal e fatias cortadas longitudinalmente em tiras finas; 1/2 cebola roxa grande, picada; 2 tbsp. mais 1 colher de chá. Mostarda Dijon; 2 tbsp. mais 1 colher de chá. suco de limão fresco; 2 Pimentões jalapeño, sem sementes e picados; 1 1/4 tsp. pimenta em pó; 1 1/4 tsp. cominho moído; 2 bunches coentro fresco, picado grosseiramente

Salada de macarrão mexicana

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Salada de Macarrão Mexicana é um jantar impressionante. Feito com 1 1/4 lb de macarrão fusilli, 1 1/2 colher de sopa. mais 1/3 xícara. azeite, 1 (2 1/2 lb.) de frango assado, sem pele e carne desfiada, 4 tomates grandes, sem sementes e picados (cerca de 4 c.) e 3 c. grãos de milho (frescos ou congelados), descongelados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.