Name: Salade de pâtes mexicaine
Ingredients: 1 1/4 lb. pâtes fusilli; 1 1/2 tbsp. plus 1/3 c. huile d'olive; 1 (2 1/2 lb.) poulet rôti, pelé et viande râpée; 4 grosses tomates épépinées et coupées en dés (environ 4 c.); 3 c. grains de maïs (frais ou congelés), décongelés; 3 grosses carottes, tranchées finement en diagonale et tranches coupées en fines lanières dans le sens de la longueur; 1/2 gros oignon rouge, haché; 2 tbsp. plus 1 c. Moutarde de Dijon; 2 tbsp. plus 1 c. jus de citron vert frais; 2 piments jalapeño, épépinés et émincés; 1 1/4 tsp. poudre de chili; 1 1/4 tsp. cumin moulu; 2 bunches coriandre fraîche, hachée grossièrement

Salade de pâtes mexicaine

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Mexican Pasta Salad is an impressive dinner. Made with 1 1/4 lb. fusilli pasta, 1 1/2 tbsp. plus 1/3 c. d'huile d'olive, 1 (2 1/2 lb) de poulet rôti, pelé et viande râpée, 4 grosses tomates épépinées et coupées en dés (environ 4 c.) et 3 c. grains de maïs (frais ou surgelés), décongelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.