Soupe mexicaine aux boulettes de viande
La soupe mexicaine aux boulettes de viande est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 gousses d'ail, 1/2 lb de hamburger, 1 œuf battu, 1 1/2 c. sel et 2 c. riz non cuit, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Écrasez 1 gousse d'ail et mélangez-la avec le bœuf, l'œuf, 1/2 cuillère à café de sel, le riz, la poudre de chili et 2 cuillères à soupe de persil.
Façonner des petites boulettes de viande.
Couper le reste de l'ail en dés; cuire dans une poêle de 2 litres dans l'huile avec l'oignon jusqu'à tendreté.
Ajouter le reste du sel, l'eau, le bouillon, le céleri et le poivre citronné.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu. Déposez les boulettes de viande.
Laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter les tomates et le persil. Laisser mijoter encore 30 à 45 minutes.
Pour 4 personnes.
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