Name: Mexikanischer Maisbrotauflauf
Ingredients: 1 (16 oz.) can rote Kidneybohnen; 1 (16 oz.) can schwarze Bohnen; 1 c. gefrorene gehackte grüne Paprika, aufgetaut; 1 (14 1/2 oz.) can natriumarme, stückige Tomaten (Chili-Art); 1 c. fettarmer Käse-Salsa-Dip (wir haben die Marke Old El Paso verwendet); 1/4 c. fettreduzierter geriebener Cheddar-Käse; 1 tsp. Chilipulver; 1/4 tsp. Kreuzkümmel; 1 (6 1/2 oz.) pkg. fettarme Maisbrotmischung; 1/4 c. flüssiger Ei-Ersatz; 1/3 c. Magermilch; 1 tbsp. Rapsöl

Mexikanischer Maisbrotauflauf

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Mexikanischer Maisbrotauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (16 oz.) Dose roten Kidneybohnen, 1 (16 oz.) Dose schwarzen Bohnen, 1 c. gefrorene gehackte grüne Paprika, aufgetaut, 1 (14 1/2 oz.) Dose natriumarme, stückige Tomaten (Chili-Art) und 1 c. Mit fettarmem Käse und Salsa-Dip (wir haben die alte Marke El Paso verwendet) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 400° vorheizen.

Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. In einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform Bohnen mit Paprika, Mais, Tomaten, Dip, Cheddar, Chilipulver und Kreuzkümmel vermischen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Maisbrotmischung, Eiersatz, Magermilch und Öl verrühren.

Gleichmäßig über die Bohnenmischung verteilen.

25 bis 30 Minuten backen, bis es durchgeheizt ist und der Maisbrotbelag leicht gebräunt ist.

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