Merengue
El merengue es una cena fácil. Elaborado con 4 a 6 claras de huevo, 1/2 c. azúcar, 1/2 a 3/4 cucharadita. crémor tártaro y 1/2 cucharadita. extracto de vainilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Batir las claras y el crémor tártaro a velocidad alta con una batidora eléctrica hasta que estén espumosos.
Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos y el azúcar se disuelva (aproximadamente de 2 a 4 minutos).
Agrega la vainilla, batiendo bien. Rinde suficiente para un pastel de 9 pulgadas.
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