Ragu de Memere

Doure a farinha na frigideira usando um garfo para mexer o fundo constantemente até dourar.

Reserve para esfriar.

Cozinhe a carne de veado em uma chaleira com cebola, aipo e temperos até que a carne esteja macia.

Adicione água fria aos poucos à farinha dourada para fazer o molho. Adicione gradualmente à carne e ao caldo para engrossar.

Eu cozinho batatas e cenouras em caldo até engrossar.

Adicione mais canela e sal e pimenta a gosto.