Melanzane Imbottite (Gefüllte Aubergine)
Melanzane Imbottite (Gefüllte Aubergine) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 kleinen Auberginen, 1/2 Pfund Hamburgerfleisch, 1 TL. gehackte Petersilie, 1 TL. Mit gehackten Zwiebeln und Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Auberginen waschen, der Länge nach halbieren und in der Mitte aushöhlen, so dass ein Rand von 1 cm frei bleibt.
Die Mitte in Stücke schneiden und beiseite stellen. Geben Sie eine kleine Menge Olivenöl in die Pfanne und braten Sie Hamburger, Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Pilze zusammen an.
Kochen, bis der Hamburger braun wird.
Mit der Gabel vermengen.
Tomatensauce hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Geschnittene Auberginenstücke hinzufügen und weitere 15 Minuten unter Rühren kochen.
Reis hinzufügen.
5 Minuten kochen.
Auberginen außen mit Olivenöl einfetten.
Innen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit Romano-Käse bestreuen.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis sie weich sind.
Für 6 Personen.
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