Casserole méditerranéenne de poulet et de poivrons

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Portez à ébullition une casserole d'eau salée.

Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient souples mais pas molles, environ 5 minutes.

Chauffer l'huile dans une cocotte allant sur la cuisinière et au four à feu moyen-vif.

Cuire et remuer les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 5 minutes.

Ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates cerises, les olives, le thym, le zeste de citron et les flocons de piment.

Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons commencent à paraître translucides, environ 5 minutes.

Retirer du feu.

Incorporez les pâtes mi-cuites.

Saupoudrer le Pecorino Romano et le Grana Padano sur le mélange de pâtes.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que les fromages soient fondus et dorés, environ 15 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.