Fleisch- und Kartoffelkuchen (Idaho-Art)
Meat And Potato Pie (Idaho Style) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Crisco-Backfett, 1 Pfund Lendensteak, getrimmt und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, 1/4 c. Tomatenmark, 1/2 TL. Knoblauchpulver und 4 1/2 c. Idaho-Kartoffeln (rotbraun), geschält und in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Crisco in einem 4-Liter-Topf schmelzen.
Steak hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze anbraten.
Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
Kochen, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen.
Oft umrühren.
Tomatenmark, Basilikum, Thymian und Knoblauchpulver hinzufügen.
2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Brühe und Kartoffeln hinzufügen.
Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gerade gar, aber fest sind.
Maisstärke in Wasser auflösen.
In den Topf geben.
Kochen und rühren, bis es eingedickt ist.
Vom Herd nehmen.
Grüne Erbsen unterrühren.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Den Ofen auf 375° vorheizen. Die Füllung in die ungebackene Tortenschale geben.
Teigrand mit Wasser befeuchten.
Die obere Kruste genauso ausrollen wie die untere.
Überschüssiges abschneiden, flöten und mit der Gabel in die Kruste einstechen, sodass Schlitze entstehen.
Bei 375° 30 bis 35 Minuten backen oder bis es braun ist.
Heiß servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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