Caçarola de purê de batata e carne

Na frigideira, doure o bacon até ficar crocante.

Escorra e esmigalhe, reservando 1 colher de chá de gotas.

Reserve.

Cozinhe a carne em gotas de bacon em fogo médio até não ficar mais rosada; ralo.

Misture cebola, cogumelos, cenoura e aipo na farinha.

Adicione à frigideira com o caldo e o molho inglês, o estragão e a pimenta. Deixe ferver; reduzir o calor.

Cozinhe, descoberto, por 15 a 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Adicione o bacon. Transfira para uma assadeira untada de 2 litros.

Combine as batatas e 1/2 xícara de queijo. Espalhe sobre a mistura de carne bovina.

Polvilhe com páprica e o queijo restante. Asse descoberto a 350° por 20 a 25 minutos. Grelhe 10 cm do fogo por 5 minutos.

Serve 4-6.