Aperitivo de berinjela de Mary Caggiano
O aperitivo de berinjela Mary Caggiano é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 berinjela grande, 1/4 xícara. óleo, 1/2 xícara. cebola picada, 1/2 c. tomate picado e 2 colheres de sopa. vinagre, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Descasque e corte a berinjela em cubos; coloque em uma peneira.
Polvilhe sal e deixe escorrer para tirar o gosto amargo.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande; adicione a cebola e refogue até ficar macia, mas não marrom.
Adicione a berinjela e o tomate; cozinhe lentamente, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 15 minutos.
Adicione vinagre e especiarias.
Frio.
Rende cerca de 3 xícaras. Sirva como aperitivo com bolachas ou como acompanhamento de carne.
🍷 Combinações Perfeitas
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