Marshmallows

Peneire o amido de milho e o açúcar de confeiteiro.

Unte uma forma de 20 x 20 centímetros e espalhe uma colher da mistura peneirada por toda a forma para cobri-la.

Guarde o resto para o final.

Polvilhe a gelatina na água em uma panela pequena e mexa em fogo baixo até dissolver.

Adicione a água gelatinosa aos ingredientes restantes (exceto a mistura de açúcar) em uma tigela grande e bata até formar picos firmes, cerca de 15 a 20 minutos.

Alise esta mistura fofa em uma forma quadrada e reserve por 3 horas.

Quando pronto, corte em quadrados.

Polvilhe a mistura restante de açúcar e amido na bancada e vire a panela.

Mergulhe os cubos na mistura de açúcar para cobrir todos os lados.

Deixe secar durante a noite.

Acompanhe com chocolate quente ou guarde em recipiente hermético.