Marshmallows

Maisstärke und Puderzucker zusammen sieben.

Fetten Sie eine 20 x 20 cm große Pfanne ein und streuen Sie einen Löffel der gesiebten Mischung über die gesamte Pfanne, um sie zu bedecken.

Bewahren Sie den Rest für den Schluss auf.

Gelatine in einem kleinen Topf in das Wasser streuen und bei schwacher Hitze rühren, bis sie sich aufgelöst hat.

Geben Sie das Gelatinewasser zu den restlichen Zutaten (außer der Zuckermischung) in eine große Rührschüssel und schlagen Sie etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sich steife Spitzen bilden.

Diese lockere Mischung in eine quadratische Pfanne geben und 3 Stunden ruhen lassen.

Nach dem Festwerden in Quadrate schneiden.

Streuen Sie die restliche Zucker-Stärke-Mischung auf die Arbeitsfläche und drehen Sie die Pfanne um.

Die Würfel in der Zuckermischung wenden, sodass sie von allen Seiten bedeckt sind.

Über Nacht trocknen lassen.

Mit heißer Schokolade genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.