Asado De Lomo De Cerdo Marinado

Perfore el lomo de cerdo en varios lugares con un tenedor de púas largas. Colóquelo en un plato de vidrio poco profundo.

Licúa el agua, la mostaza, el aceite y la salsa de soja. Cepille sobre la carne.

Tapar y dejar reposar durante 1 hora. Escurrir la carne.

Reserva el líquido.

Inserte la varilla del asador por el centro del asado.

Asegúrelo con puntas.

Inserte el termómetro para carne cerca del centro del asado, teniendo cuidado de no golpear la varilla.

Coloque la bandeja de goteo debajo del asado y comience a asar. Ase a fuego medio durante 2 a 2 1/2 horas o hasta que el termómetro para carne registre 170° para indicar que está bien cocido.

Unte con salsa durante los últimos 30 minutos de asado.

Calienta la salsa restante para servir con la carne.

Rinde 8 porciones.