Carottes marinées
Les carottes marinées sont un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de carottes, 1 gros oignon, 1 gros poivron vert, 1 boîte de soupe aux tomates et 3/4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Grattez, lavez et coupez les carottes.
Cuire jusqu'à tendreté (ne pas trop cuire).
Bien égoutter.
Hachez l'oignon et le poivron vert (grossièrement). Dans un grand bol, ajouter l'oignon, le poivron vert et les carottes cuites.
Mélanger : la soupe aux tomates, le sucre, l'huile, le vinaigre, la moutarde, le Worcestershire, le sel et le poivre.
Versez le mélange de soupe aux tomates sur les carottes, etc.
Couvrir hermétiquement et réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Idéal pour les sorties !
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