Name: マルギシ・コフタ
Ingredients: 1 1/2 lb. 牛ひき肉; 1 生卵; 1/2 c. オートミールまたはパン粉; 1 tsp. 塩; 1 tsp. コリアンダーパウダー; 1 tsp. 新鮮なおろし生姜または小さじ1/2。地面; 2 cloves ニンニク、みじん切り; 1/4 tsp. シナモンパウダー; 1/8 tsp. クローブ; 1/4 tsp. オールスパイス; 1/8 tsp. 挽いた赤唐辛子（お好みで）; 2 tsp. トマトペースト; 2 tbsp. 揚げ油; 2 玉ねぎ、みじん切り; 1/2 tsp. 塩; 1/2 tsp. おろしたての生姜; 1/4 tsp. シナモンパウダー; 1/4 tsp. ナツメグパウダー; 1/8 tsp. クローブ; 1/4 tsp. 挽いた赤唐辛子またはお好みで; 1 clove ニンニク、みじん切り; 1 中くらいのトマト、種を取り、みじん切りにする; 1/2 c. 水