Marmorsoufflé

Fett oben im Wasserbad schmelzen.

Zucker und Mehl hinzufügen; gründlich mischen.

Nach und nach heiße Milch hinzufügen; Über heißem Wasser unter ständigem Rühren kochen, bis es dickflüssig ist.

Etwas heiße Mischung zum Eigelb geben, gut vermischen und zurück in den Kessel geben.

Vom Herd nehmen. Vanille und Salz hinzufügen.

Leicht abkühlen lassen, dann geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften; einer Hälfte geschmolzene Schokolade hinzufügen.

Die Hälfte der Vanille in eine Auflaufform geben.

Die Schokoladenhälfte löffelweise auf die Vanilleseite geben.

Mit einem Messer schneiden, um einen Marmoreffekt zu erzielen.

Geben Sie die Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser.

45 Minuten in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.

(Normalerweise verdoppele ich das Rezept.)