Salmão Glaceado com Bordo e Abacaxi

Name: Salmão Glaceado com Bordo e Abacaxi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 tablespoons xarope de bordo, dividido; 1 tablespoon molho de soja com baixo teor de sódio (como Bragg®); 1 tablespoon suco de limão fresco; 1 teaspoon gengibre fresco ralado; 2 (6 ounce) filés de salmão com pele e corte central; 1/4 teaspoon Tempero cajun; 1 servindo spray de cozinha; 2 slices abacaxi fresco, cortado pela metade; 2 fatias de limão

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 2 porções 👁️ 5 visualizações

O salmão grelhado é incrivelmente úmido e macio e perfeito para uma refeição durante a semana. O tempo de cozimento dependerá da espessura do salmão; Sugiro verificar o cozimento após 10 minutos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

4 tablespoons xarope de bordo, dividido

1 tablespoon molho de soja com baixo teor de sódio (como Bragg®)

1 tablespoon suco de limão fresco

1 teaspoon gengibre fresco ralado

2 (6 ounce) filés de salmão com pele e corte central

1/4 teaspoon Tempero cajun

1 servindo spray de cozinha

2 slices abacaxi fresco, cortado pela metade

2 fatias de limão

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 414

% Valor Diário*

Gordura total 16.5g 21%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 410mg 18%

Carboidratos totais 37.3g 14%

Fibra alimentar 1.6g 6%

Açúcares totais 29.7g

Proteína 29.9g 60%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine 2 colheres de sopa de xarope de bordo, molho de soja, suco de limão e gengibre em uma tigela.

Coloque o salmão na marinada e vire para revestir.

Deixe marinar por pelo menos 15 minutos, mas não mais que 30. Para a cobertura, misture as 2 colheres de sopa restantes de xarope de bordo e o tempero Cajun em uma tigela.

Reserve até a hora de usar.

Coloque uma grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno no mínimo.

Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife levemente com spray de cozinha.

Retire o salmão da marinada e seque com papel toalha.

Coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, e o abacaxi na assadeira e pincele com a cobertura.

Grelhe no forno pré-aquecido até que o salmão lasque facilmente com um garfo e atinja uma temperatura interna de 62 graus C (145 graus F), 13 a 15 minutos.