Свиная вырезка, маринованная в кленово-чесночном соусе

Смешайте горчицу, кунжутное масло, чеснок, перец и кленовый сироп.

Положите свинину в неглубокую тарелку и тщательно полейте маринадом.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на восемь часов или на ночь.

Разогрейте гриль на среднем или слабом огне.

Достаньте свинину из маринада и отложите в сторону.

Перелейте оставшийся маринад в небольшую кастрюлю и варите на плите на среднем или слабом огне 5 минут.

Смажьте решетку маслом и выложите на нее мясо.

Жарьте свинину на гриле, поливая оставшимся маринадом, примерно 15–25 минут или пока внутренняя часть не перестанет быть розовой.

Избегайте использования высоких температур, так как маринад пригорит.