Porc et haricots au four à l'érable

Name: Porc et haricots au four à l'érable
Yield: 6
Ingredients: 1 haricots blancs; 12 porc salé; 2 Ketchup; 1/2 sirop d'érable pur; 1/3 cassonade foncée; 1/4 Moutarde de Dijon; 3 poivre de Cayenne; 1/4 clous de girofle; 2 eau bouillante

👥 6 portions 👁️ 3 vues

Le porc et les haricots cuits au four à l’érable sont un dîner moyennement facile. Fabriquée avec des haricots blancs, du porc salé, du ketchup, du sirop d'érable pur et de la cassonade foncée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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#Au Four #Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 haricots blancs

12 porc salé

2 Ketchup

1/2 sirop d'érable pur

1/3 cassonade foncée

1/4 Moutarde de Dijon

3 poivre de Cayenne

1/4 clous de girofle

2 eau bouillante

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 652

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 46.4g 59%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1247mg 54%

Glucides totaux 50.3g 18%

Fibres alimentaires 8.9g 32%

Sucres totaux 0g

Protéines 10.1g 20%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 250 degrés.

Placez les haricots dans une grande marmite à haricots ou une cocotte ignifuge. Coupez la couenne du porc salé en un seul morceau en laissant 1/2 pouce de graisse attachée; réserve. Couper le porc salé restant en lanières d'environ 1 1/2 X 3/4 X 3/8 pouces.

Blanchir la croûte et les lanières dans une grande casserole pendant 5 minutes pour éliminer une partie du sel. Égoutter et bien rincer sous l’eau froide courante.

Ajouter les lanières de porc salé et tous les ingrédients restants, à l'exception de la couenne, dans le pot de haricots et bien mélanger. Déposez la couenne de porc dessus, couvrez bien et enfournez 3 heures.

Retirez la croûte, récupérez et poursuivez la cuisson 3 à 5 heures de plus, jusqu'à ce que les haricots soient tendres et que le liquide soit réduit en une sauce épaisse. Vérifiez de temps en temps au cours des dernières heures de cuisson et ajoutez de l'eau bouillante supplémentaire, si nécessaire, pour éviter de brûler.