البلطي المانجو-Licious

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). في طبق خبز ضحل، اخلطي زيت الزيتون وقشر البرتقال وعصير البرتقال والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار.

شطف شرائح السمك واتركها حتى تجف.

ضعيها في طبق الخبز وقلبيها لتتغطى بالتوابل.

اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، حتى يمكن تقطيع السمك بالشوكة.

أثناء طهي السمك، يُمزج المانجو والبصل والأفوكادو والطماطم وبرش وعصير الليمون الحامض والجلابينو والزنجبيل والكزبرة وملعقة صغيرة من ملح الكوشر في وعاء زجاجي.

يُحرَّك المزيج ويُترك جانباً في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج السمك.

ضعي شرائح الفيليه في طبق، ثم ضعي فوقها الصلصة للتقديم.