मैनेस्ट (गरीब लोगों का सूप)
मैनेस्ट (गरीब लोगों का सूप) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 1 से 2 पाउंड एस्केरोल या एंडिव लेट्यूस, 3 अजवाइन के डंठल, 4 बड़े गाजर, कसा हुआ परमेसन पनीर और जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ बनाया गया यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पारिवारिक रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
सलाद को नमक के पानी में धोकर धो लें।
सलाद को 3 इंच के टुकड़ों में काट लें.
बड़े बर्तन में रखें; पानी से ढक दें.
अजवाइन को 1 इंच के टुकड़ों में और गाजर को 1 इंच के टुकड़ों में काट लें; एंडिव में जोड़ें.
स्वादानुसार नमक डालें.
ढककर 1 से 1 1/2 घंटे तक नरम होने तक पकाएं। सॉस पैन को हल्के से तेल से ढक दें।
लहसुन को हल्का सा भून लीजिए.
टमाटर सॉस डालें.
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अजवायन डालें।
इसे तब तक पकाएं जब तक यह गाढ़ा न होने लगे (10 से 15 मिनट)।
बीन्स डालें और गाढ़ा होने तक लगभग 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
सब्जियों को सूखा दें, सब्जियों का पानी बचाएं।
बीन सॉस में सब्जियाँ जोड़ें; धीरे-धीरे गाढ़ा, लेकिन सूप जैसा होने तक पानी डालें।
परमेसन चीज़ के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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