Mamas Pfirsichgurken-Rezept
Mamas Pfirsichgurken-Rezept ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 Pfund Pfirsichen (nach dem Schälen), 4 Pfund Zucker, 1 qt. Essig und 2 EL. Mit ganzen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Obst vorbereiten; Während der Sirup kocht, in leicht gesalzenem Wasser stehen lassen.
Essig, Zucker und Gewürze zusammen aufkochen (Gewürze in einem locker zugebundenen Baumwollbeutel), bis die Mischung einen dickflüssigen Sirup ergibt. Lassen Sie das Salzwasser von den Pfirsichen abtropfen. Zum Sirup geben und sehr schnell kochen, bis der Sirup die Pfirsiche bedeckt.
Der Sirup bedeckt die Pfirsiche zunächst nicht, aber nach einer Weile des Kochens tritt der Saft aus den Pfirsichen aus und bildet mehr Sirup und verdünnt auch den ersten dickflüssigen Sirup. Lassen Sie die Pfirsiche gelegentlich mit einem Holzlöffel im Sirup andrücken.
Anschließend in heiße Gläser füllen und verschließen.
Ergibt etwa 3 bis 4 Gläser (Liter).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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