妈妈的天使蛋糕
妈妈的天使蛋糕是一种比较简单的甜点，大约需要 2 小时 6 分钟即可准备好。用 c 制成。蛋白（12 至 14），c．过筛的蛋糕粉，c。糖， 。盐和。塔塔奶油，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
在一个大碗中，将蛋白加热至室温（大约 1 小时）。
同时，将烤箱预热至375°。
筛入面粉和 3/4 杯糖；再过筛3次，备用。
将蛋白与盐和塔塔粉高速搅拌直至形成峰状。
加入剩余的糖，一次 1/4 杯，每次添加后搅拌均匀。
继续搅拌直至形成软峰。
用橡胶刮刀或搅拌器，将提取物拌入打好的蛋白中。将面粉混合物过筛到蛋清上，每次 1/4 杯。
用钢丝搅拌器将每份添加物折叠 15 次，每次添加后将碗旋转四分之一圈。
再折叠 10 次。
面粉混合物应与蛋白混合。
轻轻地将面糊推入未抹油的 10 英寸管盘中。
用抹刀或刀将面糊切两次。
在较低的烤箱架上烘烤 35 至 40 分钟，或直到蛋糕测试仪出来的结果是干净的。
让蛋糕在架子上冷却。
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