Magloubeh
Magloubeh é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 50 minutos. Feito com. frango ou cordeiro,. arroz, berinjela grande, couve-flor e algumas batatas em fatias finas (opcional), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Mergulhe o arroz por 1 hora em água morna.
Cozinhe a carne em água.
Retire a carne e adicione um pouco de manteiga ou margarina na água.
Coloque essa água que sobrou junto com o arroz.
Frite a berinjela e a couve-flor com óleo de cozinha.
Em uma panela grande, coloque a carne no fundo, depois a berinjela e a couve-flor, depois o arroz e a água da carne por cima.
Tampe a panela e deixe ferver até a água começar a secar (cerca de 15 a 20 minutos).
Abaixe o fogo até que esteja tudo seco.
Desligue o fogo e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
Vire de cabeça para baixo em uma travessa.
Serve muito.
Sirva com iogurte ou salada.
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