Macque Choux (maíz sofocado cajún)
Macque Choux (maíz sofocado cajún) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 mazorcas de maíz fresco, 2 cdas. aceite vegetal, 1 cucharada. mantequilla o margarina, 2 tomates grandes, pelados y picados y 1 pimiento verde mediano, picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Corta las puntas de los granos de maíz y colócalos en un bol.
Raspe la leche y la pulpa restante de la mazorca con un cuchillo.
Dejar de lado.
Combine el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el maíz, los tomates y el resto de los ingredientes y cocine, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
Reducir el fuego; tape y cocine durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Rinde 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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