Macque Choux (cajunerstickter Mais)
Macque Choux (Cajun Smothered Corn) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 Ähren frischem Mais, 2 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Butter oder Margarine, 2 große Tomaten, geschält und gehackt und 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Von den Maiskörnern die Spitzen abschneiden und in eine Schüssel geben.
Kratzen Sie Milch und restliches Fruchtfleisch mit einem Messer vom Maiskolben ab.
Beiseite stellen.
Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze vermischen, bis die Butter schmilzt. Mais, Tomaten und die restlichen Zutaten hinzufügen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Hitze reduzieren; abdecken und 20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Ergibt 8 Portionen.
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