Makkaroni Pastitsio (ein griechisches Gericht)

Makkaroni wie auf der Packung angegeben kochen; Abfluss.

Kühl bis lauwarm.

In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Butter goldbraun anbraten.

Rindfleisch dazugeben und gleichmäßig anbraten.

Tomatenpüree, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Zimt unterrühren.

Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Semmelbrösel hinzufügen.

Ei in einem großen Wasserkocher verquirlen, Makkaroni dazugeben und vermengen.

In einer großen rechteckigen Backform (13 x 9 x 2 Zoll) die Hälfte der Makkaroni, die Fleischmischung, die restlichen Makkaroni und dann die kräftige weiße Soße in Schichten anrichten und jede Schicht mit Parmesankäse bestreuen.

30 Minuten im auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen, oder bis der Käse leicht braun wird.

10 Minuten stehen lassen, dann in quadratische Portionen schneiden.

Für 8 bis 10 Personen.