Soupe aux pois de Ma Murphy
La soupe aux pois de Ma Murphy'S est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 bâton de margarine, 6 branches de céleri hachées, 2 oignons moyens tranchés, 1/2 à 1 c. poivre noir moulu et 1 1/2 c. pois verts cassés séchés et lavés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une grande bouilloire, faire fondre la margarine.
Ajouter le céleri, l'oignon et les os.
Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient tendres.
Ajouter l'eau, les petits pois et le poivre.
Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les pois soient écrasés entre les doigts (environ 1 heure).
Retirez l'os de la bouilloire; couper la viande et réserver.
Ajouter le lait chaud et la viande; ne faites pas bouillir.
Prêt à servir.
S'il est trop épais, vous pouvez ajouter plus de lait.
Servir avec des croûtons, si désiré.
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