Asado de cerdo bajo en grasa con ajo y romero
El cerdo asado bajo en grasa, con ajo y romero es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 (3 1/2 lb.) de lomo de cerdo doble asado magro y deshuesado, atado, 4 dientes de ajo machacados, 2 cucharadas. romero fresco picado, 2 cucharadas. cebollino picado y 2 cucharadas. perejil fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Desate el asado y quítele la grasa.
Vuelva a atar el asado.
Frote el ajo sobre la superficie.
Combine el romero, el cebollino y el perejil.
Espolvorea uniformemente. Cubra y enfríe de 2 a 4 horas.
Coloque el asado sobre una rejilla de una asadera cubierta con aceite en aerosol vegetal.
Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa del asado.
Coloque el asado en un horno a 450°.
Reduzca el fuego a 325° y hornee durante 2 horas o hasta que el termómetro para carne registre 160°.
Deje reposar el asado durante 10 minutos.
Retire el hilo y córtelo en diagonal a lo largo de la fibra.
🍷 Maridajes Perfectos
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