Name: Fettarmer Caesar-Salat
Ingredients: 2 Herzen aus Römersalat; 1/4 c. Zitronensaft; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 1/4 c. Sojasauce; 1 tbsp. Parmesankäse; 1 große Tomate, gehackt; schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack; 1 (6 oz.) jar marinierte Artischockenherzen; 1 (15 oz.) can Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und abgespült; 8 jeweils: gefüllte grüne Oliven und entkernte schwarze Oliven; 8 to 10 Kirschtomaten, halbiert; 4 kleine ganze frische Pilze; 1 große Knoblauchzehe, gehackt oder gepresst; 2 tbsp. Zitronensaft; 1 tsp. getrocknete Basilikumblätter; 1/2 tsp. Salz; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 2 tbsp. gehackte Petersilie; 3/4 lb. Daikon (japanischer Rettich), gerieben; 1 Karotte, gerieben; 3 tbsp. Reisessig; 1 tbsp. Dashi (in orientalischen Lebensmittelgeschäften erhältlich); 1 tbsp. Mirin; 2 tsp. Zucker

Fettarmer Caesar-Salat

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Der fettarme Caesar-Salat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Herzen Römersalat, 1/4 c. Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1/4 c. Sojasauce und 1 EL. Mit Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.