Etouffee de lagostins da Louisiana

Name: Etouffee de lagostins da Louisiana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups arroz branco de grão longo; 6 cups água; 3/4 cup manteiga; 1 cebola grande picada; 1 clove alho picado; 1/4 cup farinha multiuso; 1 pound caudas de lagostim; 2 tablespoons molho de tomate enlatado; 1 cup água ou conforme necessário; 6 cebola verde picada; sal e pimenta a gosto; 1 1/2 tablespoons Tempero cajun ou a gosto

⏱️ Pronto em 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Aqui na Louisiana, nada melhor do que este clássico na temporada de lagostins. Esta receita é fácil e pode ser substituída por camarão quando os lagostins estiverem fora de época. Melhor ainda quando servido com pão francês de alho quente! Comece a cozinhar o arroz primeiro, pois é um prato rápido e fácil.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 15 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 636

% Valor Diário*

Gordura total 24.6g 32%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 635mg 28%

Carboidratos totais 82.7g 30%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 19.4g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o arroz e 6 xícaras de água em uma panela e leve para ferver.

Cubra e reduza o fogo.

Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Junte o alho e cozinhe por um minuto.

Junte a farinha até ficar bem misturado.

Aos poucos, acrescente o molho de tomate e 1 xícara de água restante, depois adicione as caudas de lagosta e leve para ferver.

Adicione a cebolinha e tempere com sal, pimenta e tempero Cajun.

Cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo baixo, até que a lagosta esteja cozida, mas não dura.

Sirva com arroz cozido quente.