Etouffee de cangrejo de Luisiana

Name: Etouffee de cangrejo de Luisiana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups arroz blanco de grano largo; 6 cups agua; 3/4 cup manteca; 1 cebolla grande, picada; 1 clove ajo, picado; 1/4 cup harina para todo uso; 1 pound colas de cangrejo; 2 tablespoons salsa de tomate enlatada; 1 cup agua, o según sea necesario; 6 cebollas verdes, picadas; sal y pimienta al gusto; 1 1/2 tablespoons Condimento cajún o al gusto

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 6 porciones 👁️ 5 vistas

Aquí en Luisiana, no hay nada mejor que este clásico durante la temporada de cangrejos. Esta receta es fácil y se puede sustituir por camarones cuando los cangrejos estén fuera de temporada. ¡Aún mejor cuando se sirve con pan francés con ajo caliente! Primero empieza a cocinar el arroz, ya que es un plato rápido y fácil.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 636

% Valor Diario*

Grasa total 24.6g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 635mg 28%

Carbohidratos totales 82.7g 30%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 19.4g 39%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Combine el arroz y 6 tazas de agua en una cacerola y déjelo hervir.

Cubra y reduzca el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua.

Mientras se cocina el arroz, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente.

Agrega el ajo y cocina por un minuto.

Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

Agregue gradualmente la salsa de tomate y la taza de agua restante, luego agregue las colas de cangrejo y cocine a fuego lento.

Agregue las cebollas verdes y sazone con sal, pimienta y condimento cajún.

Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos, hasta que los cangrejos estén cocidos pero no duros.

Sirva sobre arroz cocido caliente.