Étouffée d'écrevisses de Louisiane
Louisiana Crawfish Etouffee est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. beurre ou margarine, 1/3 c. farine tout usage, 1 c. oignons hachés, 1 c. céleri haché et 1 c. poivrons verts hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire fondre le beurre dans une grande marmite en fer.
Mélanger la farine et remuer à feu moyen-doux jusqu'à ce que le roux soit brun foncé, 10 à 15 minutes.
Ajouter les oignons, le céleri, les poivrons verts et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, 2 à 3 minutes.
Incorporer le reste des ingrédients, sauf le riz, et laisser mijoter 20 minutes.
Verser l'étouffée dans des bols à soupe et garnir chaque portion de 1/2 tasse de riz moelleux.
🍷 Accords Parfaits
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