Asado de Londres

Mezcle el acento, la sal, el azúcar, la cebolla, la mostaza seca, el romero, el jengibre y la pimienta.

Agrega el jugo de limón; mezclar bien.

Agregue aceite para ensalada y ajo.

Coloque el bistec en un plato de vidrio y agregue la marinada. Deje marinar en el refrigerador de 3 a 4 horas (o toda la noche), volteando la carne de vez en cuando.

Retire la carne de la marinada y colóquela en la parrilla. Ase a 4 a 5 pulgadas del fuego durante 5 minutos por cada lado.

Cortar el filete en finas rodajas diagonales.

Si la carne tiene un grosor de 1 1/2 pulgadas, puede tardar de 7 a 8 minutos por lado.

Verifique cortando en el centro. No lo cocines demasiado cocido o quedará duro.