Lagosta Newburg
Lobster Newburg é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. farinha, 2 c. natas, 3 gemas bem batidas e 1/4 c. xerez ou conhaque, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem.
Leve a mistura lentamente ao ponto de ebulição.
Deixe ferver suavemente, mexendo sempre, até a mistura engrossar (cerca de 1 minuto).
Adicione a carne de lagosta e deixe ferver novamente.
Bata as gemas e o xerez.
Adicione um pouco da mistura quente ao ovo e misture a mistura do ovo ao molho de lagosta.
Adicione pimenta e sal.
Despeje em vieiras ou ramequins e doure na grelha.
Serve 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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