Hummer Newburg
Lobster Newburg ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 1 EL. Mehl, 2 c. Sahne, 3 Eigelb, gut geschlagen und 1/4 c. Sherry oder Brandy, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Butter im Topf schmelzen.
Mehl hinzufügen und glatt rühren. Nach und nach die Sahne hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Mischung langsam zum Siedepunkt bringen.
Unter ständigem Rühren leicht köcheln lassen, bis die Mischung eindickt (ca. 1 Minute).
Hummerfleisch hinzufügen und erneut auf den Siedepunkt bringen.
Eigelb und Sherry verrühren.
Geben Sie etwas heiße Mischung zum Ei und rühren Sie dann die Eiermischung in die Hummersauce.
Pfeffer und Salz hinzufügen.
In Jakobsmuschelschalen oder Auflaufförmchen füllen und unter dem Grill anbraten.
Für 6 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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