ロブスター ニューバーグ
ロブスター・ニューバーグは、適度に簡単なディナーです。大さじ2で作ります。バター、大さじ1小麦粉、2c。クリーム、卵黄3個、よく泡立て、1/4 c。シェリー酒でもブランデーでも、このレシピは本格的で満足のいく味わいを提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
鍋にバターを溶かします。
小麦粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。クリームを少しずつ加え、混ざるまでかき混ぜます。
混合物をゆっくりと沸点まで加熱します。
混合物が濃くなるまで（約1分間）、絶えずかき混ぜながら穏やかに煮ます。
ロブスターの肉を加えて再度沸騰させます。
卵黄とシェリー酒をよく混ぜます。
卵に温かい混合物を少し加え、卵混合物をロブスターソースに混ぜます。
コショウと塩を加えます。
ホタテ貝殻またはラメキンに注ぎ、ブロイラーの下で焼き色をつけます。
6人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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