Homard Newburg
Le homard Newburg est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. beurre, 2 c. farine, 3 c. homard cuit, coupé en morceaux, 1 c. noix de muscade et une pincée de paprika, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faire fondre le beurre à feu doux au bain-marie.
Incorporer la farine, le homard, la muscade, le paprika, le sel et le xérès.
Battre légèrement les jaunes dans un petit bol.
Ajouter la crème; bien mélanger.
Incorporer lentement le mélange de jaunes au homard.
Cuire à l'eau chaude en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe.
Servir sur des toasts ou des coquilles.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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