Запеканка из лобстера

Нарежьте омара небольшими кусочками и медленно обжарьте на сливочном масле, чтобы он приобрел цвет.

Не готовьте слишком долго или слишком быстро, иначе блюдо получится жестким.

Удалите мясо лобстера.

Добавьте муку, смешанную с приправами, к жиру на сковороде, медленно добавляя сливки и молоко.

Варить, постоянно помешивая, до загустения.

Добавьте лобстера и хлеб, порванный на мелкие кусочки.

Вылить в смазанную маслом форму.

Сверху посыпьте несколькими крошками, намазанными маслом, и запекайте, пока они не начнут пузыриться и не подрумянятся.