Bisque de Lagosta
Lobster Bisque é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (46 onças) de caldo College Inn mais 1 c. água, 1 pacote. mistura de molho knorr newberg, 8 onças. carne de lagosta (fresca ou congelada), 3 palitos de manteiga e 1/3 xícara. conhaque, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Aqueça o caldo de galinha diluído em 1 xícara de água em uma panela. Mantenha-se aquecido.
Refogue levemente a carne de lagosta em 1/2 barra de manteiga (1/4 xícara).
Tempere com alho em pó a gosto.
Adicione conhaque.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Processe no processador de alimentos para picar. Em uma panela grande, derreta a manteiga restante (1 1/4 xícara ou 2 1/2 palitos); adicione 1 1/2 xícara de farinha e mistura de molho Newberg para fazer um roux.
Cozinhe o roux em fogo muito baixo por 3 a 5 minutos.
Adicione lentamente o caldo de galinha quente ao roux, misturando bem com um batedor após cada adição. A mistura ficará muito espessa.
🍷 Combinações Perfeitas
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