Paté de hígado
El paté de hígado es una cena fácil. Elaborado con 1 cebolla grande picada, 1/4 libra de mantequilla, 1 libra de hígados de pollo, de 6 a 8 huevos duros y de 2 a 4 cucharadas. aderezo para ensaladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltear la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
Retire la cebolla y agregue los hígados.
Saltee lentamente hasta que esté bien cocido, pero no dorado. Retire los hígados de la mantequilla y déjelos enfriar.
Reserva la mantequilla.
Triture los hígados con un tenedor o una batidora de repostería resistente.
Triture o muele el huevo.
Combine puré de hígados, huevos, cebolla y mantequilla.
Agregue suficiente aderezo para ensaladas para hacer una pasta firme. Forme una bola y refrigere. Sirva con rodajas de centeno en miniatura o galletas saladas.
🍷 Maridajes Perfectos
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