Salteado de hígado y verduras
El salteado de hígado y verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de hígado de res, en rodajas, 2 cucharadas. harina, 3 cucharadas. mantequilla, 1 c. champiñones en rodajas y 1 aro pequeño de pimiento verde, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Sumerja las rodajas de hígado en harina.
Caliente la mantequilla en una sartén grande hasta que burbujee.
Cocine el hígado en mantequilla hasta que se dore por ambos lados, 5 minutos.
Agregue los ingredientes restantes, excepto el jugo de limón. Calentar hasta que hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado hasta que el hígado esté cocido, aproximadamente 10 minutos.
Espolvorea con jugo de limón.
Rinde 2 porciones.
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