Kleine Schuhe (Papoutsakia) (Griechisch)
Little Shoes (Papoutsakia) (Griechisch) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Auberginen, 1/2 c. Butter, 1 bis 2 Zwiebeln, fein gehackt, 1/2 Pfund Rinder- oder Lammhackfleisch sowie Salz und Pfeffer – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Aubergine der Länge nach halbieren.
Innereien herauslöffeln und hacken. Die Muscheln in etwas Butter anbraten, bis sie etwas weich sind, und dann in eine Auflaufform geben.
Zwiebeln bis auf 2 Esslöffel in Butter anbraten. Fleisch hinzufügen und anbraten. Auberginenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Soße hinzufügen.
Gut vermischen und 15 Minuten köcheln lassen.
Auberginenschalen füllen. Mit Käse bestreuen. Bei 350° etwa 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Zubereitungszeit: 45 bis 60 Minuten.
🍷 Perfekte Kombinationen
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