लेट्यूस औ ग्रेटिन

सलाद के सिरों से बाहरी पत्तियां हटा दें और उन्हें सलाद के लिए बचाकर रखें।

सिरों को आधा काटें और एक कोलंडर में रखें; उनके ऊपर एक केतली भर उबलता पानी डालें, फिर अच्छी तरह से छान लें।

जब वे सूख रहे हों, बेचमेल सॉस की एक रेसिपी बनाएं।

(इस व्यंजन के साथ सुबह की चटनी का भी उपयोग किया जा सकता है।)

मक्खन लगे बेकिंग डिश के तल में, लेट्यूस के 3 सिरों को व्यवस्थित करें; ऊपर से आधा सॉस डालें।

एक्सेंट को मक्खन के टुकड़ों, लगभग 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च के कुछ दानों के साथ मिलाएं।

सॉस के ऊपर 1/2 टुकड़े छिड़कें।

ऊपर से बचा हुआ सलाद, सॉस और अंत में, बाकी के टुकड़े डालें।

मक्खन के साथ बिंदी; मध्यम ओवन (350°) में भूरा होने तक बेक करें।